Rané pískové stoly se spoléhaly na ruční stohování. Technologie počítačového-designu byla představena v 90. letech 20. století. Po roce 2018 přijal mainstreamový proces metodu vrstveného stohování, nejprve zkonstruoval terénní rámec a poté vyplnil detaily. Tato metoda často využívá terasovitý model s použitím lehkých materiálů, jako je houba s vysokou{6}}hustotou a pěnová deska, nařezané a naskládané do vrstev, aby přesně odrážely obrysové linie. Poté se směs sádry a prášku z jilmové kůry použije jako plnivo k vytvarování stupňovitých forem do přirozeného povrchu, následuje barvení a zkrášlování. Moderní výroba pískových stolů se stále více spoléhá na geografické informační systémy (GIS), satelitní snímky a data z terénního průzkumu, aby byla zajištěna vědecká přesnost modelu. Od roku 2024 byla technologie 3D tisku aplikována na rychlé prototypování složitých horských modelů a některé společnosti vyvinuly odnímatelné modulární komponenty pro snadnou přepravu a-montáž na místě.
Vojenská oblast si stále zachovává tradiční techniky konstrukce pískových stolů, ale zavádí technologii 3D modelování pro vizualizaci terénu. Civilní sektor zavedl pískové stoly využívající pyrografické techniky, které kombinují terénní prvky s tradičními uměleckými formami. S technologickým pokrokem je způsob prezentace pískových stolů stále inteligentnější. Některé produkty integrují zvukové, světelné a elektrické efekty, stejně jako elektrické, tlačítkové nebo dálkové ovládání, aby bylo dosaženo dynamických ukázek a zlepšila se interaktivita a estetika modelů.